Il borgo rurale di Occhiolà si trova poco distante da Grammichele (CT) su un complesso di alture da cui si ammira la valle dei Margi da Caltagirone all'Etna. Il borgo ha origine medievale e fu abitato da pastori e contadini sino al 1693, quando venne distrutto dal terremoto. Oggi rimangono ruderi delle antiche botteghe e delle case. Una stradina delimitata da muretti a secco porta a ciò che rimane del castello. Scavi archeologici hanno portato alla luce i resti di un antico insediamento risalente all'età del bronzo.
Dalle rovine di Occhiolà nacque l'odierna Grammichele, città a pianta esagonale voluta dal principe Carlo Maria Carafa su disegno dell'architetto Fra' Michele da Ferla.
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