L’Enoteca Regionale delle Marche di Offida (AP) ha sede in un suggestivo ex-monastero trecentesco e conta centinaia di etichette locali da degustare con la guida di un sommelier e acquistare. Ospita spesso convegni e manifestazioni culturali.
Con i lavori di restauro effettuati tra il 2002 ed il 2004 sono state apportate importanti modifiche alla struttura: sullo stesso piano del chiostro e dell’enoteca è stato aperto un terrazzo che si affaccia sulle antiche mura.
Le modifiche più rilevanti sono state apportate nel 2003 quando, in modo quasi fortuito ed inaspettato, al di sotto di quello che doveva essere il piano di calpestio della vecchia cantina del Convento di San Francesco, si notarono i resti di alcune strutture ad arco. Si trattava delle strutture di sostegno di una serie di grotte scavate nell'arenaria, che dopo lunghi lavori di scavo, ripulitura e liberazione dall'acqua, grazie al loro ottimo stato di conservazione, sono state riportate al loro massimo splendore.
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