A 54km da Lecce, nel Capo di Leuca, è incastonata la minuscola Specchia, gioiello del Basso Salento, Bandiera Arancione per il Touring Club Italiano, è tra i Borghi più belli d’Italia e tra le migliori destinazioni rurali emergenti.
Sembra che il tempo si sia fermato a Specchia: l’armonia delle architetture tra le graziose case a corte e gli eleganti palazzi nobiliari è rimasta inalterata e i giorni scorrono lenti all’ombra dei campanili. Specchia ha saputo valorizzare i suoi tesori, con un’attenta rivalutazione del patrimonio architettonico e di archeologia industriale, recuperando i vecchi frantoi ipogei e le costruzioni originarie, facendo del borgo antico un caratteristico albergo diffuso, tra i primi esempi in Italia.
Il Castello Risolo è il cuore del borgo, insieme alla Chiesa Matrice e all’ex Convento dei Francescani Neri, mentre, appena fuori dall’abitato, nelle campagne circostanti si ritrovano le antiche “pajare”, originarie costruzioni in pietra a secco, le masserie fortificate, la chiesetta bizantina di Sant’Eufemia e il suggestivo borgo di Cardigliano, antico villaggio rurale di epoca fascista, oggi trasformato in struttura turistica.
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