La montagna di San Paolino sovrasta, da un'altezza di 800m, il piccolo borgo medievale di Sutera (CL). Proprio su questa rocca, sopra a un antico castello bizantino, i Chiaramonte fecero edificare l’omonimo santuario nel 1370. Accanto alla chiesa si trova il piccolo convento del Padri Filippini, risalente al Settecento.
Il centro storico del borgo è composto da tre quartieri: Rabato, Rabatello e Giardiniello. Il quartiere Rabato ha origini arabe e molto più antiche ed è caratterizzato dall’intrecciarsi di piccole vie e dalla Chiesa Madre di Santa Maria Assunta. Il quartiere si anima in particolare durante il Natale, quando viene allestito il presepe vivente.
Nella piazza principale si trovano invece il municipio e la Chiesa romanica di Sant’Agata, ricostruita nel Settecento. Altri luoghi di interesse di Sutera sono il Museo Etnoantropologico, situato nel Convento dei Padri Carmelitani, e il sito archeologico di San Marco ad un chilometro dal centro.
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